阿膠不能與蘿卜一起食用，蘿卜順氣助消化，阿膠補氣，兩者同吃功效會抵消。服用阿膠前后2小時內，忌吃蘿卜。食用阿膠最好前后一小時不要喝濃茶，因為濃茶會影響阿膠的藥效。阿膠不能和大蒜一起吃，食用大蒜會影響阿膠藥效。大蒜屬順氣和促消化食物，而阿膠是補氣藥物，這一補一順作用相抵，大大降低阿膠功效。所以，服用阿膠前后不要吃大蒜，以免降低藥效。
脾胃虛弱者需注意:阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
阿膠是補血佳品。每個人的身體情況不同,也許有的人吃了十天就能感覺比較明顯，但有的人也許吃了一個月也沒有太明顯的效果，每個人體質不同，效果會有差異。阿膠對產(chǎn)后和小產(chǎn)非常好，哺乳期吃可以增加乳汁分泌，吃完過一段時間再喂奶，但是要注意觀察寶寶是否有消化不良的癥狀，如果沒有的話就可以繼續(xù)吃了。
阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質水解后能產(chǎn)生多種必需氨基酸。其性平，味甘平，為補血止血、滋陰潤燥的良藥，一直被奉為養(yǎng)生滋補佳品。任何一種食物都有它的適應癥和使用禁忌，補血養(yǎng)血的阿膠亦是如此。阿膠不能和什么一起吃呢?食用阿膠時應當多吃蔬菜、水果。而且，按傳統(tǒng)習慣，服用阿膠期間還需忌口，如白蘿卜、濃茶等。
