油條是很多人的早餐搭檔，吃上一根熱乎乎的油條，整個人都神清氣爽。這也是一個極好的工作機會，那么學炸油條要多少錢學費？油條為什么兩根一起炸而不炸一根？油條為什么有一股刺鼻的氣味？想知道問題的答案嗎，快和我一起去探索真相吧。
學炸油條要多少錢學費？
1.學油條學費多少，就要看你選擇的學校，學校不同，他的學收費不同，一般幾百上千不等，所以你要到學校去問一下每個學校的收費標準就清楚了。培訓學校油條學習內容，學習配料，如何采用正確精細的配方，是油條能否成功的關鍵。學習和面，油條的和面方法，和做包子饅頭截然不同，做油條和面，采用特殊的方法和程序。學習醒發面團，拉條，切片，疊加，壓制成胚子。學習掌握油溫火候，拉長，入鍋油炸，翻動，掌握火候，出鍋。
2.這個項目目前市場價大概1千多塊錢，具體要看城市.稍微好一些原料：面粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和面粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）；次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長后，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。
油條為什么兩根一起炸而不炸一根？
油條2根一起炸是因為在油條下鍋時，油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加蓬松，油條也更加酥脆可口。
油條為什么有一股刺鼻的氣味？
是碳酸氫銨。加熱膨脹后充滿氨氣。 打開這個脹鼓鼓的油條，會有灰色的切面和氨氣味道。 干巴巴的油條沒人買，用碳酸氫鈉的油條貴一些也有人買，所以市場會自動調節成這種模式。 永和大王新東安店翟經理稱，是因為油條里用了食用銨，學名叫碳酸氫銨，面 都是從上海總店運過來的“凍面”，屬于半成品配送，分店只負責炸好后賣。
