空氣炸鍋可以做油爆大蝦。個(gè)人比較喜歡吃的家常菜，有了炸鍋再也不用擔(dān)心油過(guò)量了。（看起來(lái)沒(méi)有國(guó)內(nèi)的那么誘人，一個(gè)是因?yàn)槲r不對(duì)另外是因?yàn)榧夹g(shù)就這樣了你就湊合著看吧不要挑挑揀揀了誰(shuí)敢批評(píng)我技術(shù)不好當(dāng)心玻璃心拉黑給你看啊！）烹飪蝦這種自身脂肪含量不高的動(dòng)物，這時(shí)就需要我們加額外的油了。當(dāng)然，就算是加額外的油，也比先油炸這么來(lái)的省油的多。（炸一盤(pán)蝦大約用小半勺油，自己掂量著用油）注意，炸蝦最好用最高溫度烹炸，才能讓外殼酥脆。

孜然肉糜土豆，非常非常下飯的一道菜。原菜譜是這樣的：加熱許多油，炒香蔥姜和孜然粒、干辣椒(粉)，加入肉糜醬油炒熟。然后放土豆，用油煎到熟。加鹽然后放許多香菜就可以出鍋了。

第一次做這道菜，因?yàn)橛筒簧岬梅牛辶嗽S久才熟，鍋沾到一塌糊涂。可是就算放夠了油，豬肉出的油一起煎那么久，不會(huì)糊的嘴難受嘛當(dāng)然不允許這種事情發(fā)生了……于是機(jī)智的答主又拿出了自己的空氣炸鍋。

土豆，切塊，冷水沖干凈淀粉，色拉碗里甩干（沒(méi)有色拉碗？想辦法把它弄干）然后混入一勺食用油，就可以愉悅的放進(jìn)空氣炸鍋里了。炸到用筷子可以順利插進(jìn)去就可以拿出來(lái)了。然后按照前面菜譜的步驟，炒熟肉糜后立馬放已經(jīng)熟了的土豆，拌勻，放鹽放香菜出鍋。當(dāng)然，更省油的辦法是你可以選擇微波爐把土豆弄熟。

將雞肉切成塊狀，放入適量的蛋液、玉米淀粉、耗油、醬油、紅椒粉、蜂蜜、食鹽以及胡椒粉等，腌制半個(gè)小時(shí)，洋蔥、紅椒以及青椒切塊，撒上胡椒粉、植物油混合攪拌，在空氣炸鍋烤盤(pán)上涂一層油，預(yù)熱5分鐘時(shí)間，將腌制好的雞肉與辣椒、洋蔥串起來(lái)，烤12分鐘即可食用。