一般冬小麥的收割季節為夏天,而春小麥的收割季節則為秋天。小麥成熟分為乳熟期、蠟熟期和完熟期,小麥收獲則依據籽粒的成熟程度而決定的。其中,完熟期的麥子葉片枯黃,籽粒變硬呈品種本色,含水量在20%以下,莖稈含水量20-30%,完熟期后麥粒養分會倒流入秸稈,造成粒重下降。

蠟熟初期:籽粒背面黃白色,腹溝黃綠色,大部分葉片開始變黃,用手指很容易就將籽粒掐破,籽粒內含物質如凝蠟狀,可搓成條;蠟熟中期:籽粒全呈黃色,莖稈頂部全部變黃,用手指很容易就將籽粒掐斷;蠟熟末期:植株全部呈黃色,莖稈有一定的彈性,用手指掐籽粒掐不出痕跡。一般麥子成熟后的最佳收割時間為上午的9~11點,下午的16~18點。
每年陽歷六月,當聒噪的螞蚱躲在草叢中扯著嗓子“咂咂咂咂”亂叫個不停的時候,綠油油的麥桿開始泛黃,隨著天氣越來越熱,麥穗也逐漸黃了起來。走在田間地頭,風一吹,到處響著“刺啦刺啦”的聲音,好似在催促著人們趕緊夏收。
在螞蚱的著急聲中,母親拿出放了一年的鐮刀,在磨刀石上磨了一遍又一遍,還不時用手在刀片上輕輕刮幾下,調整方向再磨,直到整個刀片鋒利無比。
夏收前昔,學校放了芒假,母親讓我到鄰村親戚家,請他們給在省城打工的父親捎話------趕緊回家割麥子。在等待的日子里,我和母親弟弟一起,用碌碡將場面碾地堅實平整。

















