桂花是秋節開的花。它的品種比較多，品種不同自然開花時間也是不同的。不過從季節上來看，多是集中在秋季，具體是9-10月上旬之間。其中常見的品種是金桂，銀桂和丹桂。還有一種品種是四季桂，看它的名字也能知道，它是四季都能開花。不過相比其他品種，它的開花數量要少些，香味也很淡。
它的整體花期并不長久，通常可維持20多天的時間。不過若是花期管理的得當，時間也會延長，最長也不會超過2個月。花開時花朵雖然很小，但香味濃郁，會散發很遠，因此也很受人喜愛。當然，四季桂的花期就維持的要長些，總的時間算下來大概有半年之久，每隔兩三個月會開一次。
想要它開花開的更長久，就要注意花期的管理才行。在開花前多曬太陽，勤施肥。平時都放在光線處，只要在強光時遮擋就行。施肥方面要科學選擇肥種，開花前增施磷肥和鉀肥，促使花芽分化。不過在開花后要減少光照，還要停肥，否則會致使枝葉旺盛，從而花期會提前結束。此外，還要減少澆水量。
銀桂：常綠小喬木，樹冠圓球形，大枝開展，枝葉稠密;樹皮淺灰色，皮孔多且大，形似雪花;葉片綠色或深綠，厚革質，有光澤;長橢圓或橢圓形;葉片較寬闊且厚實;葉面平展;9月上中旬開花，花色乳黃至檸檬黃，香氣濃郁，花后不結實。秋季開花，花色豐富，品種有寬葉籽銀桂、柳葉銀桂、硬葉銀桂、籽銀桂、九龍桂、白潔、純白銀桂、青山銀桂等分類。
