白蘭地與威士忌的區別:威士忌:威士忌是口感醇和的烈性酒,適合純飲與餐后飲可純飲,加純凈水、加冰、加蘇打,加果汁、飲料(適合女性)等。威士忌杯口與杯肚基本一至,利于香味溢出。白蘭地:白蘭地的口感柔和的烈性酒,適合餐前與餐后飲用。可純飲,加純凈水、加蘇打水。一般不加果汁飲料,以免破壞其特有的果香。白蘭地的規范飲法是不加冰的,白蘭地杯具肚大口小,通過手溫加熱杯具,讓葡萄香味緩緩溢出,嗅品過程本身就是享受。

威士忌和白蘭地在一般定義下都是屬于蒸餾酒,但是威士忌是谷物蒸餾酒,白蘭地是葡萄蒸餾酒,兩種酒無論是從選料、釀造工藝、勾兌方式都是不一樣的。
威士忌是用谷物釀造的烈性酒,在西方很盛行。威士忌要加冰塊和蘇打水喝,這樣喝起來才不會那么烈,口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體,喝下去,冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮啤酒后打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體,比啤酒嗝香得多,特別舒服。
白蘭地是一種特制的葡萄酒。把釀造出來的葡萄酒液,再蒸餾兩次,使酒精含量達到百分之四十左右,儲存在橡木桶里,過一段時間,就成了白蘭地。儲存的時間越長,價值越高。據說夠得上XO等級的,要儲存十五年。售價上萬元一瓶的路易十三,儲存時間在五十年以上。
純飲,有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間彌漫。堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水并不致于讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。
依據學理而論,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,并非單單取決于酒精濃度。

















