多寶魚本身無(wú)毒，但養(yǎng)殖戶為了預(yù)防疾病而盲目大量使用消毒藥物使多寶魚體內(nèi)藥物殘留超標(biāo)而變成有毒的，通常硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素、環(huán)丙沙星等是養(yǎng)殖者的首選藥物，因?yàn)檫@些藥價(jià)格便宜，可以減低成本，同時(shí)又比較容易買到。但孔雀石綠及其代謝產(chǎn)物具有高毒素、高殘留、高致癌和高致畸、致突變等副作用，而硝基呋喃類藥物當(dāng)中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物AOZ等具有致突變和致癌作用。

多寶魚是海魚。多寶魚扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活，屬于北歐冷水魚類，對(duì)溫度等海水指標(biāo)要求較嚴(yán)，最高致死溫度為28～30℃，最低致死溫度為1～2℃，最高生長(zhǎng)溫度為21～27℃，最低生長(zhǎng)溫度為7～8℃，最適生長(zhǎng)溫度為14～17℃，其對(duì)鹽度的耐受力最高為40‰，最低為12‰。

多寶魚自然分布于大西洋東側(cè)歐洲沿岸，常見于北海和波羅的海，從北起北緯68°遠(yuǎn)離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30°遠(yuǎn)離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20～70米砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。

看魚鱗，受創(chuàng)傷的魚經(jīng)過濃度大的孔雀石綠溶液浸泡后表面會(huì)發(fā)綠，嚴(yán)重的還長(zhǎng)有青草綠色。看魚鰭，正常情況下魚鰭應(yīng)該是白色的，而經(jīng)孔雀石綠溶液浸泡過的魚鰭也容易著色。若是發(fā)現(xiàn)通體色澤發(fā)亮的魚也該警惕，購(gòu)買活魚回家后可以用清水養(yǎng)上一兩天。如果是已經(jīng)殺死時(shí)魚也要盡量用清水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，也可以使用洗滌液來(lái)去除毒素。