野花魚150元左右一斤，每條重2-3斤。3-4兩的280左右，4-5兩的每斤380左右，5-7兩的每斤550左右。每條7-9兩的，每斤800左右，以此類推。野生大黃魚價格浮動比較大，按重量分很多種規格。市場上的養殖大黃花魚均價56元/公斤，同比上漲60.0%，繼上月開始養殖大黃花魚價格一直居高不下，持續上漲，市場上養殖大黃花魚價格最高時達到70元/公斤，創近幾年市場價格最高。

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。黃魚具有抗菌效果，相對其它魚類來說保持新鮮的時間會更長，有漁民曾把黃魚的生肉貼在墻上跟其它魚同時貼，發現其它魚肉先腐爛，而黃魚卻相對新鮮。

黃花魚味鮮美，可增進食欲。此外，黃花魚的白脬，可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補真元、調理氣血的功效，對消化道潰瘍、肺結核、腎結核、再生障礙性貧血、脈管炎等均有較好療效。

其實由于大家的不斷捕撈，這幾年野生的黃花魚數量非常稀少。市面上很多標榜野生黃花魚的商家多半都是假貨，通過一定的障眼法欺負消費者不懂行獲得暴利。人工養殖的黃花魚腥味中且脂肪的含量高，營養價值也沒有野生好，這在很大程度上其實是養殖條件差造成的。比如養殖使用網箱，魚的密度太大，再比如在養殖過程中過度的使用一些激素等等。而這就是野生黃花魚與普通養的黃花魚差價如此大的主要原因。