伏特加最高度數(shù)是95度。以谷物或馬鈴薯為原料的伏特加，先經(jīng)過蒸餾，以制成高達95°的酒精，再以蒸餾水淡化，度數(shù)降至40度到60度之間，再以活性炭過濾保證酒品的純凈，但此時形成的酒品，屬于平淡無味、唯獨具備酒精本身的辣爽和刺激。因而相對較為刺激性。

與中國白酒一樣，伏特加也算作是一種經(jīng)蒸餾酒。只是它是直接經(jīng)由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，并通常多重蒸餾以達到更純更美味的效果。因為伏特加的純味比較澀口，且酒性極烈。

酒勁也十分大，相對而言比較難以入口。如今比較常見的是，作為調(diào)制雞尾酒的基酒。雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒品或飲料、果汁混合而成。一是改善酒的口感，另外也可以使酒品更加具有營養(yǎng)價值。

Spirytus，全名SpirytusRektyfikowany，英文譯為RectifiedSpirit（蒸餾酒），中文譯作斯皮亞圖斯，是一款原產(chǎn)波蘭的精餾伏特加。酒精度高達96%，是世界上酒精度數(shù)最高、最烈性的酒。西方人稱之為“生命之水”。

其主要釀造原料是谷物和薯類，經(jīng)過了反復(fù)70回以上的蒸餾，達到96%的酒精度數(shù)，是世界上純度最高的烈酒。因為酒精濃度極高，Spirytus著火點很低，非常易燃，據(jù)說只要打開瓶蓋，在旁邊吸煙都有可能燒起來，實在是有點恐怖。由于比醫(yī)院等機構(gòu)一般消毒用乙醇度數(shù)還要高，緊急時刻可以作為消毒藥品使用。