伏特加是俄羅斯的酒。伏特加酒以重復蒸餾精煉過濾的方法去除酒液中的雜物,而得到純度較高的蒸餾酒。伏特加在釀制的過程中有一個比較重要的工序:蒸餾出的原酒流入收集器時,要經過樺木炭層,連續過濾的時間不得少于8小時,而且樺木炭要不斷更新。與樺木炭的不斷接觸使得伏特加酒具有無色、無雜味的特點,堪稱世界上*為純凈的酒。

很長時間以來,伏特加酒僅僅在東歐和北歐國家流行。俄國十月革命后,俄國的貴族在逃往美國和西歐時傳播了伏特加酒。在**次世界大戰后,美國開始流行飲用該酒。傳統上人們將伏特加酒分為兩大類:純伏特加和加味伏特加。伏特加酒的世界**品牌有:**(Absolut)、巴爾提克(Baltic)斯特洛瓦亞。

伏特加酒一般有凈飲和混合飲用兩種方法。凈飲時通常都會將伏特加酒進行冰鎮,口感醇厚。混合飲用時,可以將任何濃度的其他飲料與伏特加混合,慢慢品味,人口時滿是混合飲料的香味,吞咽時咽喉明顯感覺到強勁的伏特加的灼熱感,有火焰般的清熱感,令人精神煥發。飲用的標準量為42mL(約1.5盎司),用利口杯或古典杯出品。

如果說我們國家最出名的酒，那一定就是白酒了，但是白酒能夠走出國門，被世界所認可的那也只有“茅臺，但俄羅斯的名酒就不一樣，對于伏特加其實大家都是有所耳聞的，它其實就是俄羅斯最有名的蒸餾酒，不光是俄羅斯的人民很愛喝，世界各國其實對于伏特加都是很歡迎的，屬于是得到了國際認可的，每年是會產量很多銷售到國外去的！

其實說伏特加是酒精酒，這是跟它酒的制作過程有很直接的關系，其實伏特加的原材料是用土豆以及糖類來進行發酵的，通過過濾之后其實我們得到的是濃度為95%以上的酒精，然后在通過勾兌蒸餾水給酒降度，然后我們才能夠得到酒精含量為的50度左右的成品伏特加。其實這樣釀造酒的工藝跟我們白酒中的“液態法白酒”的釀造方法是非常相似的，所以伏特加在我國就是名副其實的酒精酒了。