桂魚是發物，發物指牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品。桂魚指鰲花魚，含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。鱖魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系里均有分布。

鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊之后，或繁茂的草叢之中。擴展資料：養殖鱖魚要求水質清新，溶氧高，透明度在30厘米以上，水質長期保持肥、活、嫩、爽。

一般隔2天～3天換一次水，每次換水15厘米～30厘米，并保持水體呈微流水狀態。發現鱖魚有吐出餌料魚現象，說明水體已缺氧，應及時注水增氧，防止浮頭死亡。高溫季節每隔半個月每畝用25公斤生石灰潑灑池塘一次，以改良水質，預防疾病。如池水渾濁，每畝可用明礬1公斤全池潑灑。7月～9月份根據鱖魚吃食、活動及天氣情況適時開動增氧機，每天開機2次，白天開機2小時，夜間開機4小時。發現鱖魚嚴重浮頭，立即潑灑雙氧水、過氧化鈣等。

桂魚指鰲花魚，含白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。

鱖魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系里均有分布。鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊之后，或繁茂的草叢之中。養殖鱖魚要求水質清新，溶氧高，透明度在30厘米以上，水質長期保持肥、活、嫩、爽。一般隔2天～3天換一次水，每次換水15厘米～30厘米，并保持水體呈微流水狀態。