26760全稱“GB/T26760”是指醬香型白酒的國家執(zhí)行標準，如茅臺酒，郎酒的標簽上往往可以看到“GB/T26760”字樣。GB/T26760標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于茅臺香型白酒的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
白酒行業(yè)經(jīng)過如此長時間的發(fā)展，如今國家有意將這個行業(yè)進行規(guī)范整頓，因此按照香型規(guī)定了白酒的生產(chǎn)標準，也就是增加了國家標準——GB/T，當然，這是一個漫長的過程。醬香型白酒的國家標準知道2011年才開始實行，所以很多使用該標準的白酒產(chǎn)品打的都是GB/T26760-2011，如今絕大多數(shù)白酒已經(jīng)不再使用2011后綴。
GB/T26760是由貴州茅臺酒、四川古藺郎酒和貴州習酒主導制定的，主要是商量一下規(guī)范醬香型白酒的生產(chǎn)（或許有點強強聯(lián)合的意味），該標準規(guī)定醬香型白酒只能由高粱、小麥和水作為原料經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。
標準一出，就讓醬香型白酒在大眾的心目中上升了好幾檔，因為，只要是允許標注GB/T26760的白酒產(chǎn)品，最起碼都能保證是純糧固態(tài)釀造的，也就是大家心目中的糧食酒、好酒。看起來的確如此，不過，醬香型白酒和其他白酒有諸多不同，畢竟除了坤沙酒，還有碎沙酒和串蒸酒。比如習酒窖藏1988，這個酒已經(jīng)是醬香型白酒中的高端酒了，同級的有郎酒紅15，生產(chǎn)標準都是GB/T26760（優(yōu)級）；賴茅傳承作為茅臺135戰(zhàn)略產(chǎn)品，在中端市場十分受歡迎，其生產(chǎn)標準也是GB/T26760（優(yōu)級）；而茅臺迎賓酒屬于低端白酒，價格不過幾十元，但它的生產(chǎn)標準依然是GB/T26760（優(yōu)級）。
