一般來說，使用明礬來凈水，1升水中加入明礬750mg，打碎直接加入即可。此外，明礬還可以治療白帶過多及潰瘍，調制濃度為1%～5%的溶液沖洗。制作滅火劑，約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液。
注意：國家衛計委等五部門規定，從2014年7月1日起，饅頭、發糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，復合型膨松劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質。
用明礬凈水可以喝嗎？一般健康人偶爾少量攝入明礬沒什么大問題，但是長期食用對健康不利。如果原來是污水，盡管被明礬凈化了也不能飲用，因為不可能徹底凈化。明礬是化學物質，在水中形成膠體，凈水方式是吸附水中的懸浮物質和小顆粒，使之形成沉淀，但不能使水中的化學毒物得到很好的處理。如果要食用的話，最好不要只用明礬簡單的處理，活性炭可以除去異味。
明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬、十二水硫酸鋁鉀。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。化學式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。64.5℃時失去9分子結晶水，200℃時失去12分子結晶水，溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。
