稻米油可以炒菜。稻米油是從谷殼和米胚里面提取的油，活性成分很高，炒菜也很想，雖然它本身的味道沒有花生油、菜籽油那么霸道，但是稻米油油質(zhì)穩(wěn)定，高溫炒菜油煙少，菜肴保持原汁原味。我覺得稻米油更適合拿來煎東西，吃起來有類似堅果、奶油的香味，更香更有風味。而且稻米油本身是那種清香的口感，煎炒都非常適合。

稻谷中大部分微量營養(yǎng)成分在大米精加工過程中隨著米糠的脫落而白白流失。而稻米油以新鮮米糠為原料，經(jīng)過科學工藝提煉、加工而成。富含谷維素，谷維素是稻米油獨有的營養(yǎng)成分，谷維素是一種強抗氧化劑，具有調(diào)節(jié)植物神經(jīng)、改善睡眠，有效緩解疲勞的獨特功效。富含植物甾醇，幫助人體減少對膽固醇的吸收。富含天然維生素E（生育三烯酚），天然維生素E具有很強的抗氧化作用。

最平衡的脂肪酸比例，被譽為“心臟油”、“青春油”。富含谷維素、維生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，調(diào)節(jié)大腦植物神經(jīng)功能，抗衰老等功能。煙點高，油質(zhì)穩(wěn)定，油煙比其他食用油大幅度減少。口味清淡、色澤清亮，可保持菜肴的原汁原味、色澤更加鮮亮誘人。粘性低，烹調(diào)可減少20%的油的吸收，食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高；另外稻米油比其他食用油產(chǎn)生更少的聚合物，清洗廚房更方便。

2016年10月25日，國際稻米油大會在日本東京召開，中國益海嘉里集團旗下的金龍魚稻米油獲得了本屆唯一“國際稻米油品質(zhì)大獎”。2015年5月15~16日，“首屆稻米油國際科學技術(shù)大會暨國際稻米油理事會成立大會”在武漢召開，徐學兵***代表國際稻米油理事會，為金龍魚谷維多稻米油和日本、泰國等四個國家的相關(guān)產(chǎn)品頒發(fā)了“健康貢獻獎”，2018年1月9日，金龍魚稻米油登陸日本市場，業(yè)內(nèi)分析人士認為，金龍魚的強勢入局，或?qū)⒋蚱迫毡緡a(chǎn)稻米油市場格局。