麥飯石鍋在使用時不粘鍋，容易清洗，而且非常輕巧，而且不粘鍋的涂層如果掉下來，那么會粘鍋，而且不好清洗。麥飯石鍋屬于近年來剛剛流行的不粘鍋，材料以麥飯石鍋為主，麥飯石鍋具有一定的吸附性，因此，在烹調時能使營養更好的吸收。

麥飯石鍋的特性

麥飯石鍋的保鮮作用特別好，所以用麥飯石鍋做任何菜肴，都能使原料保持原有的鮮味，口感特別好。與此同時，麥飯石鍋屬于特殊制作工藝，能去除石頭上的異味。舉例來說：魚腥味、羊肉腥味，均可除去，所以麥飯石鍋功能強大。

小麥飯石鍋含有大量的礦物質和微量元素，特別是鐵含量特別高，能使菜肴中的鐵含量提高十倍以上。對食品中所含的錳，經過麥飯石鍋的處理可以提高到50%以上。因此用麥飯石鍋烹調對人體有益無害。但人們在使用麥飯石鍋時可能會遇到一些問題，比如麥飯石鍋破損，那么麥飯石鍋的涂層破損是否有毒，其實是沒有毒性的大家不必太擔心。

麥飯石鍋料質優良

麥飯石鍋是一體式的，當拿起麥飯石鍋做菜的時候感覺很棒。且無涂層脫落及掉渣現象。非粘鍋涂層，但長期使用會發現涂層會有脫落現象，如果這些涂層被食入胃中，則對身體有害。

麥飯石鍋材料優良，對人體無害，同時也能保證食物營養的充足和營養的增加，而且不粘鍋也會有一層化學涂層，稱為特富龍。并非一種相對簡單的物質，含有大量的化學成分，但主要是那種文導熱好，但是健康指數很低的物質。

此外，麥飯石鍋與不粘鍋烹調出的菜品效果不同，麥飯石鍋能保持食物的原汁原味，而不粘鍋烹調出的菜品味道卻不太好。即使有糊鍋也會出現，因為不粘鍋比較薄，而麥飯石鍋比較厚，但麥飯石鍋雖然很厚，拿起來還是比較輕巧。