正確的辟谷不僅對機(jī)能無損害，而且還能提高人體的某些機(jī)能，在健美、祛病強(qiáng)身、延年益面有積極作用。在減低主食和熱卡攝入的同時(shí)增加體力活動，能有效地控制和預(yù)防以2型糖尿病為代表的一系列代謝相關(guān)疾病。

辟谷養(yǎng)生法源遠(yuǎn)流長，然而在以辟谷為代表的一些傳統(tǒng)養(yǎng)生的激烈主張者那里，科學(xué)概念往往被有意無意地歪曲，科學(xué)思想則常常被曲解。

人們多多少少會夸大辟谷的神奇功效，有些人甚至把辟谷描繪為可以醫(yī)治百病的靈丹，似乎經(jīng)過幾個(gè)周期的辟谷，絕大多數(shù)頑疾都可康復(fù)，這顯然與客觀事實(shí)不符。經(jīng)驗(yàn)和理智都告訴我們，世上并無包治百病的靈丹妙藥。面對疾病時(shí)相信科學(xué)、理性對待才是正確的態(tài)度。

“辟谷”源自道家養(yǎng)生中的“不食五谷”，是古人常用的一種養(yǎng)生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。辟谷最早的記載源自《莊子·逍遙游》：“藐姑射之山，有神人居焉。

肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五谷，吸風(fēng)飲露，乘云氣，御飛龍，而游乎四海之外......”作為一種延年益壽的養(yǎng)生法則，辟谷在很多古書典籍里也有記載。

道家的服氣辟谷不是單純的絕食餓。（也有靠吃丹藥，藥谷，這種方法是最下乘的，雖可不饑，卻也無力）“氣滿不思食”，是服氣，丹田氣滿而不饑。辟谷的好處有祛病延年，排除體內(nèi)濁氣雜質(zhì)，調(diào)理氣血，安養(yǎng)五臟六腑，增加力氣等等。壞處的話，也有吧，若是不得法反而落一些病根，還有有些服氣辟谷功夫，需要經(jīng)歷一段饑餓，精神衰弱，無力，然后慢慢恢復(fù)再到，需要吃苦頭。還有因?yàn)椴恢榔渲兄v究，而傷了講究。比如初期學(xué)辟谷，不可洗熱水澡，怕毛孔舒張把氣排掉而失敗，或想結(jié)束辟谷立馬就吃大飽而傷身，不知道需要一個(gè)過渡，從食粥幾口到半碗然后恢復(fù)等等。