清蒸基圍蝦時(shí)，要留意蒸情況下的時(shí)間，一般大概15分鐘上下，蒸時(shí)間太長(zhǎng)，蝦仁會(huì)衰老，蒸時(shí)間過(guò)短，不太熟味兒也不太好。基圍蝦的價(jià)格主要由蝦的季節(jié)和大小所決定。當(dāng)季的基圍蝦價(jià)格比平時(shí)的要貴；大個(gè)兒的又比個(gè)兒較小的要貴。另外，不同的地區(qū)，也會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)標(biāo)準(zhǔn)有所浮動(dòng)。

當(dāng)季的基圍蝦不僅新鮮，價(jià)格也比較便宜，這時(shí)候不妨可以多買一些，寶寶也愛(ài)吃，那么基圍蝦對(duì)寶寶有營(yíng)養(yǎng)嗎？基圍蝦對(duì)寶寶是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這是因?yàn)榛鶉r富含了鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)，也可以促進(jìn)胎兒腦部的發(fā)育。

刀額新對(duì)蝦(Metapenaeusensis)，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬。刀額新對(duì)蝦在我國(guó)主要分布于福建、臺(tái)灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因刀額新對(duì)蝦對(duì)低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力，離水后也可較長(zhǎng)時(shí)間存活，適于商品養(yǎng)殖。

白對(duì)基圍蝦口感較為清淡，因此在吃的時(shí)候往往要搭配調(diào)料，那樣才能激發(fā)基圍蝦的鮮美，那么白灼基圍蝦的調(diào)料怎么做呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹白灼基圍蝦的調(diào)料簡(jiǎn)單的做法！趕緊來(lái)學(xué)一學(xué)吧！做法：1、將蔥絲和姜絲放入一個(gè)大碗中，炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時(shí)倒入紅教圈和野山椒粒爆香即可裝。