如果是用普通的鍋或者電飯鍋來蒸芋頭的話，需要二十分鐘左右;如果是用高壓鍋來蒸芋頭的話，大概六分鐘左右即可。不過蒸芋頭的時間還要根據芋頭的大小來判斷，越大的芋頭蒸的時間越長。

還可以根據每個人的喜好來決定蒸芋頭的時間，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人吃的芋頭按照一般時間來蒸就可以了。

如果感覺芋頭太大了，可以切成兩半;然后在芋頭的切面上抹一層鹽之后再上鍋蒸。在蒸大芋頭的時候，放少量水保證不粘鍋就行。蒸芋頭的時候，火盡量小一些，再蓋上鍋蓋悶，這樣水在悶得過程中就會蒸發掉。用筷子戳一下芋頭，覺得軟透了說明芋頭就蒸好了，這樣蒸出來的芋頭才會有鹽味而不會稀爛。

芋頭所含的礦物質有潔齒防齲、保護牙齒的作用;而多吃芋頭還能提高人體的抵抗力，還可以預防腫瘤及淋巴結核等病癥。在蒸芋頭的時候，時間不宜太長。如果蒸的時間過長的話，芋頭就很容易軟塌塌的，不成型，這樣就會影響口感。

芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力。芋頭營養豐富，七大營養素基本都齊了。它能增強人體免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。尤其是老年人和嬰幼兒，可以適當的吃些芋頭，幫助消化，也可增強抵抗力，延年益壽。