紫薯一般不削皮得話，沸騰蒸上十五分鐘到二十分鐘就可以，實際還是需看紫紅薯的尺寸與總數了。紫紅薯是一種很低價位、膳食纖維的食材，盡管質優價廉，可是分毫不影響它的營養成分，是一種培養優品。以便確保紫紅薯的原生態，大伙兒有必要了解一下紫紅薯要蒸多長時間才熟，蒸的時間要控制好，過短會造成沒爛熟，吃上來硬邦邦的的，而太長會很爛，造成喪失原來的味兒。

最先在鍋中放進水，水最好是放多一點，如果水加少了得話非常容易煮干。把洗干凈了的紫紅薯放到蒸架子上(最好是選些尺寸類似的，那樣就不容易一些較為快速或是一些較慢熟)，無需去皮，蓋上蓋以后蒸個15-20分鐘。在水滾沸以后要關文火，再再次煮個5到10分鐘。假如不確定性是不是熟透，能夠用筷子戳一下，軟了得話便是熟透，這時就可以起鍋了。

紫紅薯中甲基纖維素的成分十分高，此類物質可提升排泄物的容積，推動胃腸的腸蠕動，排腸毒內停留的黏液、積氣和腐敗問題物，排出來排泄物中的有毒物質和致癌物，進而可維持排便通暢，改進消化系統自然環境，避免胃腸道疾病的產生。

紫紅薯莖尖葉子帶有豐富多彩的維他命，蛋白、營養元素、可食性化學纖維和可溶無空氣氧化物質，常常服用藍紫色具備減肥瘦身、健體和運動健身抗癌等多種多樣作用。因而，紫紅薯從莖尖葉子到薯塊，均具備優良的健康保健作用，它是當今翠綠色、無污染、有機化學食品中的首先推薦健康保健食品。