生蠔蒸10~15分鐘左右時間最好吃.腌制的生蝦是一種軟體動物，但是腌制的生蝦的味兒確是十分美味的，腌制的生蝦在平常能夠蒸著吃，還可以燒菜吃，無論怎樣吃口味都十分非常好，日常生活含有有豐富多彩的作用和功效，例如能夠壯陽補腎，調整人體，防止腎虛，腌制的生蝦蒸的時間最好不必超出20分鐘，蒸得長時間會讓肉縮水率。

腌制的生蝦是杜蠣種類中塊頭較為大的種類之一，塊頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長發(fā)育或是是飼養(yǎng)在河流與海洋相融之處，在半咸半淡的內灣近海上。因為合適生長發(fā)育標準的限定，它的總數上比其他種類的少，因而它的經濟發(fā)展價格一般較為高。

杜蠣，屬杜蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，遍布于暖溫帶和亞熱帶各大海沿岸地區(qū)海域。杜蠣于西元前即已飼養(yǎng)以供服用;真珠可在真珠杜蠣的外套膜中造成。杜蠣的兩殼樣子不一樣，表層不光滑，暗深灰色;上殼中間突起;下殼附著于別的物件上，很大，頗扁，邊沿較光潔;兩殼的里面均乳白色光潔。兩殼于窄小的一端以一條有延展性的肌腱相接。

腌制的生蝦味咸、澀，性生寒;歸肝、心、脾經;質名鎮(zhèn)降，可散能收;是唯一能夠生吃的貝殼類。具備平肝潛陽，定驚安神助眠，化結，收斂性固澀的作用;主冶眩暈耳鳴，手腳振顫，心煩失眠，焦躁不安，驚癇顛狂，瘰疬癭瘤，乳房結塊，盜汗盜汗，頻繁遺精尿頻尿急，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。