飛蟹在日常生活中的吃法主要是選用清蒸的的作法，清蒸的的時間依據大閘蟹的尺寸來處理的，一般狀況下，飛蟹清蒸的的時間10分鐘上下，我們需要將飛蟹清理干凈以后，在將飛蟹的殼開啟，除掉飛蟹中的污垢，隨后在將飛蟹防水防火清蒸的就可以了，最終在將蒜末撒在大閘蟹上邊就可以制做而變成。

蒸制大閘蟹時，一定要冷水入鍋，那樣蟹腿才不容易掉下來。因為大閘蟹是在污泥中生長發育的，身體通常含有一些內毒素，為避免這種發病微生物菌種入侵身體，在服用大閘蟹時一定要煮熟煮透。依據大閘蟹尺寸，在水燒開后再蒸制8-10分鐘為宜，肉已熟卻不容易過爛。

因為青蟹獨有的鮮香，烹煮時一般不用加上調味品，便是冷水白蒸也是鮮香十足，僅僅有時候伴隨一股腥膻味。除去的方式非常簡單：烹煮前2-3鐘頭解除捆縛的草繩繞樹干，將青蟹放進冷水(飲用水)中，讓青蟹在擺動中排出來身體堆積的高錳酸鹽指數就可以了。僅僅要留意，泡過談水的青蟹不可以再儲養。

海蟹肉質地鮮嫩、雪白，含有蛋白、人體脂肪及多種多樣礦物。海蟹在冬天徊游時節個人更為健碩，一般重250克上下，較大達到500克。雌蟹紅膏滿蓋，口感極好。海蟹可生鮮，或蒸、或煎、或炒，或一切兩截燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地區一帶住戶飯桌上的常菜。也可以腌食，便是將新鮮海蟹資金投入鹽鹵中侵泡，數天后就可以服用，別名“新風系統搶蟹‘。以往，漁夫因海蟹生產量高，常選擇膏滿活蟹，將黃剔入碗中，日曬雨淋令其凝結，即成”蟹肉餅“，口味佳，但生產量少，一般人難嘗此味。