一般蒸餃子需要多久是需看你是餃子餡的還是素餡的,素餡的水餃時間用得少,只需要15分鐘,如果是餃子餡的水餃就需要蒸久一點,以防里邊的餡不太熟,需要20分鐘。看著你蒸的是大水餃還是小水餃,也有熟度和包餡了。一般要火災,如果是肉的得話,大的20分鐘上下。小的還要15分鐘上下吧。需看你需要的多變小。

水餃用熱水和面,蒸出去會很松,可是留意。較為非常容易沾,假如做素餡蒸餃熱水和面得話20分鐘就行,餃子餡得話蒸25分鐘隨后別開蓋子悶10分鐘較為保險。玉米餃子得話要蒸久一點哦,30分針上下。別的水餃15-25分鐘,能夠用筷子插一下看一下熟透沒有,用涼水得話那等氣短后再蒸十分鐘就行,有沸水則十五分鐘就行。
冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長,因為冷凍餃子放下鍋后,一開始鍋中的熱度是在解凍,而常溫餃子一下鍋,餃子就開始慢慢變熟,少了解凍這一過程,自然蒸的時間就短一些,通常凍餃子蒸的話要20分鐘,而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。
我國北方人民把吃餃子看得非常“隆重”,北方人都是用餃子來作為冬至等重要節日的佳肴,以餃子為主食。而在成都的西南方向的人民往往把餃子作為小吃,改換口味、調節情趣。但成都的餃子比起北方來說,并不遜色。
就從制作方法來說,有水餃、蒸餃、油炸酥餃、鍋貼餃、烤餃等;從皮料來說,有面餃、米餃、澄粉餃、蛋皮餃等;從餡心來說,有素餃、葷餃、甜餃等;還有以調味料為主的鐘水餃;從造型來說,有月牙形、金魚形、三角形、冠頂饞、玉兔餃等。

















