早上吃和晚上吃燕窩沒有什么區別。早晚吃都可以，一般建議空腹吃，這樣吸收最好的，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。早上5點至7點—小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。

傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。也可選擇在早上清晨五點至七點食用。這段時間最能促進腎臟荷爾蒙功能及改善皮膚狀況。要什么時間吃燕窩，因人而異。

吃燕窩的最佳時間應該選擇在早上空腹的時候吃，大概15分鐘左右就能完全吸收，這也是一天之中吸收最快、最完全的時間。一般情況下，最初的一個月最好能夠每天服用，之后則是隔一天服用。在服用燕窩期間最好不要吃一些辛辣、高脂肪的食物，也不應該抽煙，感冒期間也不要吃燕窩，否則不能夠很好的吸收藥物。

想要使用燕窩進補，最好遵守循序漸進的原則，偶爾的服用一次或者是每天沒有節制的服用，這都是不正確的行為，不僅身體沒有辦法完全吸收燕窩的功效，甚至還有可能造成極大的浪費。吃燕窩就是為了滋陰調中，讓身體早日會恢復，對于那些皮膚暗黃沒有彈性的朋友來說，吃燕窩就是幫助保養皮膚，讓肌膚變得光滑、有彈性的，至于那些健康的朋友們吃燕窩，則是可以幫助預防食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌等疾病的，因此可以看出，吃燕窩對我們身體的好處還是比較多的，大家平時應該適當吃一些。