大蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的海鮮之一，一般喜歡吃海味的食客，在點(diǎn)餐時(shí)一般首先選擇都會(huì)是大蝦等。講究食材本身的鮮味的食客，更為推崇的做法，一般是白水煮蝦，這樣可以保留住大蝦本身的鮮美口感。但是您知道白水煮蝦煮幾分鐘?

通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。

大蝦大家應(yīng)該都是熟悉的，這種鮮味食材，是很多人都喜歡吃的，雖說它的價(jià)格并不便宜，但是現(xiàn)在大家條件也都還算是可以，偶爾吃上那么一頓來解饞，許多的家庭也都可以做到。蝦類做法極多，但真正懂吃蝦的朋友，應(yīng)該都會(huì)比較偏愛水煮或清蒸，這樣可以將蝦本身的鮮味，最大程度的展現(xiàn)出來，口味上可能并沒有其它做法那么的濃郁，但鮮味絕對是更上一個(gè)層次。

白水煮蝦雖說是很鮮，但想要煮出來不腥，其實(shí)還是比較有難度的，很多人說自己煮的蝦，口感特別的老，而且還會(huì)有腥味存在，這到底是咋回事呢?為啥咱們自己在家煮蝦，就做不出外面那種鮮美中帶著一絲微甜的感覺?下面的話我就與大家分享具體技巧，白水煮蝦，千萬不能直接煮，牢記這3個(gè)訣竅，大蝦鮮嫩無腥味。

三個(gè)訣竅很簡單，首先是煮蝦要冷水下鍋，否則蝦的口感會(huì)變得很差，腥味也散不掉;然后煮的時(shí)間要注意，過長吃著老，正常大小大概30秒就足夠了;最后一點(diǎn)就是，調(diào)味咱加點(diǎn)食鹽與蔥姜就已經(jīng)是足夠了，加太多就體現(xiàn)不出那股子鮮香。

白水煮蝦煮幾分鐘?這個(gè)問題，相信看到這里的小可愛都能夠道出一二。綜上所述，白水煮蝦雖然能夠保持大蝦自身的鮮味，但烹煮時(shí)間一般是5分鐘左右。如果烹煮時(shí)間過長，蝦仁的口感會(huì)偏老。希望小編的文章，對有困惑的讀者能提供一定的幫助。