煮新鮮剛包好的餃子，一般7～8分鐘就已經(jīng)熟了。如果是冰箱里冷凍的餃子，10分鐘左右也已經(jīng)足夠。煮餃子的時(shí)候要注意，需要時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪拌一下，以免有餃子黏在鍋底影響口感。

煮餃子的時(shí)候，如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋中的熱水燒開(kāi)，把餃子丟進(jìn)去煮，一般7～8分鐘就已經(jīng)熟了。如果是冰箱里冷凍的餃子，時(shí)間可以稍微加長(zhǎng)一點(diǎn)，10分鐘左右就已經(jīng)足夠。

煮餃子的時(shí)候要注意，不要丟進(jìn)鍋中就不管了，需要時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪拌一下，以免有餃子黏在鍋底，并且給水的時(shí)候要足夠多，不然也會(huì)容易導(dǎo)致餃子黏鍋影響口感。煮冷凍餃子的時(shí)候不要提前解凍太久，不然容易黏在一起，影響口感。除了可以看時(shí)間煮餃子，觀察也可以幫助判斷餃子是否煮熟，餃子下水的時(shí)候，煮一會(huì)就會(huì)浮起來(lái)，想口感更好，可以加點(diǎn)冷水使餃子再煮至上浮，來(lái)回三次直到餃子煮熟，這樣煮餃子口感更加勁道。

.要想煮出比較好吃的餃子，餃子下水不破是非常重要的，如果餃子下水以后破了皮，就會(huì)影響到餃子的味道。怎么樣煮餃子才能夠確保不破皮呢?這當(dāng)然也是要分情況來(lái)看的，如果是在自己在家動(dòng)手包的新鮮餃子，那么就不能夠冷水下鍋，應(yīng)該要等水沸了以后才可以下鍋，這樣可以讓餃子皮迅速的凝聚成型，不會(huì)導(dǎo)致餃子皮破的情況發(fā)生。如果是在超市購(gòu)買的速凍餃子，那么就應(yīng)該要在冷水的時(shí)候就下鍋煮，速凍餃子本身皮比較薄，而且肉餡兒不容易煮熟，如果直接用沸水煮的話，很容易讓餃子破皮，在冷水時(shí)就要下鍋了。