成品佛跳墻至少要蒸制2小時左右，因為佛跳橋里面的原料比較多，像鮑魚、海參、魚翅等都是比較難熟的，若是時間太短，可能導致出現不熟的狀況，吃起來也沒有口感。不過就算是成品的佛跳墻，蒸制起來也是非常麻煩的，因為它里面富含的原料比較多，例如鮑魚、海參、魚翅、干貝等等，比較難熟，所以蒸的話最少需要2小時左右才能蒸好，如果蒸制的時間過短，可能會導致里面的材料出現沒有蒸熟的跡象，吃起來口感不佳。

建議在蒸制的時候時不時的自己看一下，適當的進行攪動，只有這樣才能保證里面所有的食材能夠加熱充分，不容易糊鍋，等聞到香味慢慢的散發出來，就表示已經快要蒸熟了，這個時候就可以取出來食用了，不僅湯色濃郁，口感也非常好。

佛跳墻是我國一種食材豐富、富有營養的特色佳肴，通常極為滋補且價格昂貴，大多都是用來招待尊貴的客人或者需要滋補的時候食用的。自己制作佛跳墻的工序非常復雜，所以為了讓人們吃的更加簡單，市面上還有一種半成品的佛跳墻。

幾乎人人都聽說過這道美味閩菜，但也同時知道這道菜從清朝傳到至今，有了一百多年的歷史，那可是特色名菜擔當之一，當然佛跳墻這道菜的來源食材都是精挑細選的，海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇和排骨豬蹄等等，就看這些食材也能知道這道菜是有多‘營養’了。雖然這些食材我們能買到，也是要花很多錢的，但是要做成佛跳墻，是需要精細選材的，這些食材選好后還要一樣樣的洗煮等工序，才能進行蒸的環節，直至出鍋。